Beschrijving
Domaine des Genèves klinkt als een prachtig familiebedrijf met een rijke geschiedenis in de wijnproductie. Met een oppervlakte van 14 hectare en al drie generaties lang in bedrijf, hebben ze een bijzonder scala aan wijnen te bieden, waaronder Premier Cru en witte Bourgognes zoals Vaucoupin, Ovens en Mont de Milieu.
De beschrijving van hun Chablis is ook zeer uitnodigend. De wijn heeft een subtiele hint van mineraliteit, wat typerend is voor Chablis. In de neus komen frisse aroma's van citrus naar voren, mogelijk vergezeld van een vleugje honing en gekonfijt fruit, wat de complexiteit van de wijn kan versterken. Bij het proeven ervaar je een rijke smaak met een ronde, vlezige structuur, wat suggereert dat de wijn een goede balans heeft tussen body en textuur.
Al met al lijkt Domaine des Genèves een wijnmakerij te zijn die aandacht besteedt aan het produceren van kwaliteitswijnen met een uniek karakter, dat de kenmerkende eigenschappen van het Chablis-gebied weerspiegelt.
Specificaties:
Druif: Chardonnay
Oogstjaar: 2021
Land: Frankrijk
Streek: Bourgogne
Wijnsoort: Wit
Inhoud: 0,75 L
Smaak: Fris en subtiel
Serveertemperatuur: 8°C - 10°C
Lekker bij: Oesters, schelp- en schaaldieren, vis en wit vlees.