Beschrijving
De Sebastian Erbeldinger Heiligkreutz komt uit Rheinhessen, Bechtheim-West, waar de jonge en talentvolle wijnmaker Sebastian Erbeldinger enkele hectaren heeft overgenomen van zijn vader en grootvader. Op slechts 20-jarige leeftijd maakt hij al vijf verschillende wijnen en ziet hij zijn overgrootvader als groot voorbeeld. In oktober 2019 werd Sebastian bekroond tot Beste jonge wijnmaker van Duitsland – een prachtige erkenning voor zijn vakmanschap.
Uit het beste perceel van Sebastian Erbeldinger, de zuidelijk gelegen ‘Heiligkreutz’-wijngaard, komt deze bijzondere cuvée. De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt en de wijn rijpt 12 maanden op nieuwe eikenhouten vaten.
Het resultaat is een frisse maar complexe wijn, waarin primair fruit prachtig samengaat met subtiele houtinvloeden. Aroma’s van vanille en boter worden ondersteund door levendige zuren, wat de wijn elegantie en spanning geeft. Een echte top cuvée die de vakmanschap en ambitie van Sebastian weerspiegelt.
Specificaties
Druif: Grauburgunder & Chardonnay
Oogstjaar: 2022
Land: Duitsland
Streek: Rheinhessen
Wijnsoort: Wit
Inhoud: 0,75 L
Smaak: Complex, fris en elegant, met fruit, romigheid en fijne houttonen
Serveertemperatuur: 8°C - 10°C
Lekker bij: Rijke visgerechten, gevogelte, romige pasta’s of gewoon om puur van te genieten