Beschrijving
Het wijnhuis Biscardo heeft inderdaad een rijke geschiedenis van 150 jaar ervaring, wat zich vertaalt in de kwaliteit van hun rode wijnen. Met de Enigma Appassimento slaat de familie Biscardo een nieuwe weg in en gaat de concurrentie aan met de bekende Amarone wijnen.
Voor deze wijn heeft Biscardo samengewerkt met wijnboeren uit Emilia Romagna, specifiek uit de regio Rubicone, om een 100% Sangiovese te creëren waarvan de druiven pas in de herfst zijn geplukt. Dit geeft de wijn een geconcentreerde en rijke smaak.
Wat meteen opvalt is de indrukwekkende fles van de Enigma. Deze dikke fles geeft de wijn een passende uitstraling die overeenkomt met de rijke en krachtige Appassimento.
De Enigma van Biscardo heeft een intense zwarte kleur en biedt harmonieuze aroma's van rode vruchten en zwarte bessen. Het is een fijne wijn met een goede balans, waarbij de tannines zacht en zoet zijn. Een deel van de wijn, namelijk 30%, rijpt op eikenhouten vaten, wat extra complexiteit en structuur aan de wijn geeft.
Met de Enigma Appassimento daagt Biscardo de Amarone wijnen uit en biedt een uitstekend alternatief. Deze wijn toont de voortdurende innovatie en kwaliteit van het wijnhuis, terwijl de rijke smaken en harmonieus karakter zorgen voor een heerlijke wijnervaring.
Vivino sterren 4.3
Specificaties
Druif: Sangiovese
Oogstjaar: 2022
Land: Italië
Streek: Veneto
Wijnsoort: Rood
Inhoud: 0,75 L
Smaak: Zacht en rijk
Serveertemperatuur: 16°C - 18°C
Lekker bij: rood vlees, verse en gerijpte kazen.