Beschrijving
Rosapasso is een roséwijn waarbij de druiven zorgvuldig worden geperst, zodat alleen het vrijgekomen sap wordt gebruikt. Vervolgens ondergaat de wijn een cryo maceratie en fermentatie, waarbij de aroma's efficiënt worden geëxtraheerd uit de druivenschillen. Dit proces zorgt ervoor dat de aroma's behouden blijven en de wijn een delicaat en fruitig karakter krijgt. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, en de wijn rijpt ook nog enkele maanden in deze tanks.
Tijdens het rijpingsproces ontwikkelt Rosapasso zich verder met behulp van de eigen gisten. De wijn heeft een prachtige briljante rosé kleur en een fruitig bouquet met elegante aroma's van wilde aardbeien en kersen. In de mond is de wijn smakelijk, soepel en harmonieus, met een aangename afdronk. Rosapasso is een heerlijke roséwijn die uitnodigt tot genieten en perfect past bij verschillende gelegenheden.
Vivino sterren 3.9
Specificaties:
Druif: Pinot Noir
Oogstjaar: 2023
Land: Italië
Streek: Veneto
Wijnsoort: Rosé
Inhoud: 0,75 L
Smaak: Soepel en elegant
Serveertemperatuur: 8°C - 10°C
Lekker bij: voorgerechten, vis, kaas, zacht smakende risotto of pasta en wit vlees.