Beschrijving
De witte wijn BY.OTT Blanc, afkomstig van Domaines Ott*, ondergaat zijn vinificatie en botteling in de moderne kelder van Château de Selle. Een speciaal deel van de kelder is gewijd aan de productie van deze rosé, waarbij elk aspect van het proces, van blenden tot opslag, nauwkeurig wordt gecontroleerd. Dit waarborgt de verwachte perfecte en consistente kwaliteit die wordt geassocieerd met deze wijn.
BY.OTT Blanc is een elegante toevoeging aan het assortiment van Domaines Ott* en is een blend van Semillon en Rolle (Vermentino). De kleur van de wijn is helder goud met een lichtgroene tint. De neus is zeer expressief met tonen van exotisch fruit, jasmijn en kersenbloesem, gevolgd door hints van Mirabelpruim en limoenschil.
In de mond presenteert de wijn zich fris met een mooie body. Het pittige karakter ontvouwt prachtige aroma's van mango en passievrucht. De smaak blijft hangen en de afdronk is zijdezacht met citroenachtige tonen. Deze beschrijving schildert een beeld van een wijn die zowel complex als verfrissend is, met een evenwichtige combinatie van fruitige en bloemige noten.
Vivino 3.7 sterren
Specificaties:
Druif: Sémillon & Vermentino
Oogstjaar: 2021
Land: Frankrijk
Streek: Provence
Wijnsoort: Wit
Inhoud: 0,75 L
Smaak: Fris en zacht.
Serveertemperatuur: 10°C - 12°C
Lekker bij: als aperitief, maar ook perfect met gegrilde vis, salades of gegrild wit vlees.