Beschrijving
Een verfijnde en karaktervolle Sancerre van topniveau. De druiven voor deze wijn groeien op kalksteenrijke bodems, die zorgen voor finesse, spanning en een uitgesproken mineraliteit. De wijnstokken wortelen slechts tot ongeveer 30 cm diep, wat – in combinatie met de zuidelijke ligging van de hellingen – resulteert in vroeg rijpe druiven met een hoge aromatische concentratie.
Na de oogst vergist de wijn onder gecontroleerd koele temperaturen in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijven frisheid en puur fruit optimaal behouden. Aansluitend volgt een rijping van enkele maanden op de lie, wat extra rondheid, diepgang en complexiteit toevoegt.
In de neus is de wijn expressief met aroma’s van wit fruit en delicate bloesemtonen zoals acacia. In de mond toont hij zich soepel en rond, met verfijnde zuren, duidelijke minerale accenten en een lange, elegante afdronk.
Specificaties:
Druif: Sauvignon Blanc
Oogstjaar: 2024
Land: Frankrijk
Streek: Loire
Wijnsoort: Wit
Inhoud: 0,75 L
Smaak: soepel en rond, met verfijnde zuren, duidelijke minerale accenten en een lange, elegante afdronk.
Serveertemperatuur: 8°C - 10°C
Lekker bij: oesters, gegrilde vis, geitenkaas of als stijlvol aperitief.