Beschrijving
Merlot was het eerste druivenras waarmee Dan Duckhorn zijn wijnmaakavontuur begon. Geïnspireerd door de potentie van deze druif in Bordeaux, koos hij ervoor om in Napa Valley wijn te maken van Merlot. Deze wijn bestaat voornamelijk uit Merlot (80%), aangevuld met Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot. Het is een prachtige representatie van de diversiteit aan bodems en subklimaten in de Napa Valley.
Na de oogst ondergaan de verschillende druivenrassen en percelen afzonderlijke fermentatie en rijping voordat ze worden geblend. De rijping vindt plaats gedurende 15 maanden in vaten van Frans eikenhout, waarvan 40% nieuw en 60% neutraal is.
Deze wijn laat zien hoe mooi Merlot tot zijn recht komt in Napa Valley. Levendig en uitnodigend onthult het aroma's van rode bessen, rijpe pruimen, frambozen, kersen en zoete kruiden, aangevuld met subtiele tonen van theeblaadjes en cacao. De smaak is rijk en luxueus met tonen van rijpe rode bessen, vijgencompote en vanille, omgeven door zachte tannines. De toevoeging van Cabernet Sauvignon geeft de wijn extra volume en structuur, en voegt kenmerkende aroma's toe van zwarte kersen, pruimen en kruiden.
Vivino sterren 4.4
Specificaties:
Druif: Merlot (80%), Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot
Oogstjaar: 2021
Land: Amerika
Streek: Californië
Wijnsoort: Rood
Inhoud: 0,75 L
Smaak: Rijk en krachtig
Serveertemperatuur: 16°C - 18°C
Lekker bij: gegrilde gerechten of lamsvlees