Beschrijving
De Sebastian Erbeldinger Spätburgunder komt uit Rheinhessen, Bechtheim-West, waar de jonge en talentvolle wijnmaker Sebastian Erbeldinger enkele hectaren heeft overgenomen van zijn vader en grootvader. Op slechts 20-jarige leeftijd maakt hij al vijf verschillende wijnen en ziet hij zijn overgrootvader als groot voorbeeld. In oktober 2019 werd Sebastian bekroond tot Beste jonge wijnmaker van Duitsland – een prachtige erkenning voor zijn vakmanschap.
Uit de topwijngaard Bechtheimer Heiligkreutz maakt de jonge talentvolle wijnmaker deze verfijnde Spätburgunder. De handgeplukte druiven worden zacht geperst en de wijn rijpt 12 maanden op Franse eikenhouten vaten, wat hem diepte en elegantie geeft.
De wijn is een schoolvoorbeeld van Duitse Pinot Noir: verfijnd en complex, met aroma’s van rood fruit, bramen en kersen, aangevuld met subtiele houttonen. In het glas blijft hij zich ontwikkelen, waardoor elke slok nieuwe nuances onthult.
Specificaties
Druif: Pinot Noir
Oogstjaar: 2023
Land: Duitsland
Streek: Rheinhessen
Wijnsoort: Rood
Inhoud: 0,75 L
Smaak: Elegant, verfijnd en complex, met rood fruit, kruidigheid en zachte houtinvloeden
Serveertemperatuur: 16°C - 18°C
Lekker bij: Gevogelte, lamsvlees, verfijnde wildgerechten en romige kazen