Beschrijving
Claudia & Giulia, twee zussen die elkaar krachtig ondersteunen, brengen hun passie voor wijn tot leven. Terwijl Claudia haar expertise als oenoloog benut, heeft Giulia verschillende opleidingen gevolgd in wijnbereidingstechnieken. Met een diepe toewijding beschrijft Claudia de filosofie achter hun label: "We praten over onze wijnen met een nieuwe taal: een vrouwelijke taal. Een taal die niet spreekt over wijn 'voor vrouwen', maar 'gemaakt door vrouwen'. Sterk, vriendelijk, vrouwelijk, sensueel en gepassioneerd."
Hun Benazzoli Amarone Classico DOCG 2015 is een product van nauwgezette zorg. De druiven worden met de hand geplukt in kratten, waarbij alleen de beste worden geselecteerd. Vervolgens worden de druiven gedurende 3 maanden gedroogd voordat ze worden geperst. Het persproces vindt plaats in januari, bij natuurlijk lage temperaturen, met een langdurig contact met de schillen dat enkele maanden kan duren. Voor het serveren wordt geadviseerd om de fles minimaal een uur te openen.
Na een zorgvuldige vinificatie rijpt de wijn 3 jaar op eiken vaten, waarbij elk aspect van zijn karakter zich ontwikkelt en versterkt. Deze toewijding heeft zijn vruchten afgeworpen, want de wijn is bekroond met 93 punten van Luca Maroni, een erkenning van zijn voortreffelijkheid en vakmanschap.
Geur: elegant met hints van kersenjam, rode rozenblaadjes en kruidige tonen van kaneel en kruidnagel Smaak: rijke en genereuze rode wijn. Voel met zwoele fruit tonen en zachtheid.
Vivino 4.4 sterren
Specificaties
Druif: Corvina, Molinara en Rondinella
Oogstjaar: 2016
Land: Italië
Streek: Valpolicella
Wijnsoort: Rood
Inhoud: 0,75 L
Smaak: Rijk, krachtig en vol
Serveertemperatuur: 16°C - 18°C
Lekker bij: gestoofd vlees en gekruide kaas. Uitstekend bij donkere chocolade