Beschrijving
De Valpolicella Ripasso is inderdaad een verleidelijke wijn met de kenmerkende eigenschappen van pruimen, kersen en gedroogd fruit. Daarnaast kun je ook kruidige en houtachtige tonen waarnemen, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijn.
Wat deze wijn speciaal maakt, is het productieproces. Valpolicella Ripasso wordt gemaakt door de basiswijn van Valpolicella te laten fermenteren op de overblijfselen (schillen en pitten) van Amarone, een andere bekende wijn uit de regio Veneto in Italië. Dit proces zorgt voor extra concentratie, structuur en complexiteit in de Valpolicella Ripasso.
Ondanks de complexiteit en kracht van de smaak behoudt deze wijn ook een zekere frisheid. Dit zorgt voor een goede balans en maakt de wijn zeer toegankelijk. Het is een wijn die gemakkelijk drinkt en daarom geschikt is voor verschillende gelegenheden, zoals een barbecue met vrienden of een etentje met familie of collega's.
De Valpolicella Ripasso is ook een uitstekende keuze als eetwijn. Het past goed bij gerechten zoals stoofpotten, wildgerechten, paddenstoelgerechten en oude kazen. De smaakintensiteit en complexiteit van de wijn zullen mooi samengaan met de rijke smaken van deze gerechten.
Wat deze Valpolicella Ripasso extra aantrekkelijk maakt, is de goede prijs-kwaliteitverhouding. Je krijgt veel smaak en karakter voor een redelijke prijs, waardoor het een uitstekende keuze is voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar waarde.
Kortom, de Valpolicella Ripasso is een originele wijn met een complexe en krachtige smaak, maar met behoud van frisheid. Het is een veelzijdige wijn die gemakkelijk te drinken is en goed samengaat met verschillende gerechten. Geniet van de smaken en de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding die deze wijn te bieden heeft.
Specificaties:
Druif: Corvina
Oogstjaar: 2019
Land: Italië
Streek: Veneto
Wijnsoort: Rood
Inhoud: 0,75 L
Smaak: Complex en Krachtig
Serveertemperatuur: 16°C - 18°C
Lekker bij: Stoofpotten, wildgerechten, gerechten met paddenstoelen of oude kazen