Beschrijving
De Impero Appassimento is een volle, krachtige rode wijn uit Italië, gemaakt volgens de traditionele appassimento-methode. Hierbij worden de druiven ingedroogd, waardoor de smaken en aroma’s zich concentreren. Dit zorgt voor een intens karakter met rijke fruitaroma’s en verfijnde tonen van gedroogd fruit.
De wijn wordt gemaakt van 100% ingedroogde druiven, die na het indrogen worden geperst. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 6 maanden op eikenhouten vaten. Deze houtrijping zorgt voor extra zachtheid, een vollere structuur en meer complexiteit. In de smaak komen rijp rood fruit en gedroogde fruittonen mooi samen met subtiele houttonen en een aangenaam zachte, lange afdronk.
Specificaties:
Druif: Merlot, Corvina & Rondinella
Oogstjaar: 2018
Land: Italië
Streek: Veneto
Wijnsoort: Rood
Inhoud: 0,75 L
Smaak: Vol, krachtig, fruitig en kruidig
Serveertemperatuur: 16°C - 18°C
Lekker bij: Gegrild vlees, barbecue, stoofpot, pizza, pasta en kaasplank