Beschrijving
Deze Chardonnay-wijn wordt gemaakt van druiven die groeien op wijngaarden gelegen op een hoogte van 350 meter. Het continentale klimaat en de droge omstandigheden in dit gebied dragen bij aan de specifieke eigenschappen van de wijn. De druiven worden machinaal geoogst in de nacht, wat ervoor zorgt dat ze zo intact mogelijk blijven en het sap goed behouden blijft.
Na de oogst ondergaat de wijn een rijpingsproces van 9 maanden in nieuwe eikenhouten vaten, gemaakt van Frans eikenhout afkomstig uit het bos van Allier. Deze houten vaten dragen bij aan de smaakontwikkeling en de textuur van de wijn.
De wijn heeft een heldere strogele kleur met groene reflecties. In de neus komen aroma's van tropisch fruit, zoals mango en ananas, naar voren, die mooi in balans zijn met de aroma's van kiwi en perzik. Bij het proeven van de wijn ervaar je een compacte structuur, met een frisse smaak van citrus en kruiden. De wijn heeft een aanhoudende afdronk, waardoor de smaken nog even blijven hangen.
Deze Chardonnay is een mooie expressie van het terroir waarop de druiven groeien en het vakmanschap van de wijnmaker. Het is een wijn die zowel op zichzelf gedronken kan worden als goed samengaat met verschillende gerechten. Denk aan visgerechten, gevogelte of romige pasta's. De frisheid en complexiteit van de wijn maken het een veelzijdige keuze voor liefhebbers van Chardonnay.
Specificaties:
Druif: Chardonnay
Oogstjaar: 2021
Land: Spanje
Streek: Navarra
Wijnsoort: Wit
Inhoud: 0,75 L
Smaak: Fris en compact
Serveertemperatuur: 8°C - 10°C
Lekker bij: voorgerechten met groenten. Ook gaat de wijn erg goed samen met vis en schaaldieren en ook met wit vlees en verse kaas.