Beschrijving
Deze wijn, gemaakt van 100% Sangiovese Grosso, presenteert zich met een diepe granaatrode kleur en onthult aroma's van kersen, vanille en gedroogde kruiden. Het stoere karakter van de wijn wordt gekenmerkt door weelderige, diepe en complexe smaken die resulteren in een lange afdronk.
Banfi, opgericht in 1978 door de Italiaans-Amerikaanse broers John en Harry Mariani, streefde vanaf het begin naar de oprichting van een ultramoderne wijnmakerij met geavanceerde wetenschappelijke tools voor zowel de wijngaarden als de wijnkelder, met als doel het produceren van topwijnen.
De wijngaarden op het domein hebben een lage tot matige helling in het heuvelachtige gebied. De bodems variëren van kleizanden uit het mariene Plioceen tot diepe bodems met veel kalkstenen, en grijs-blauwe klei die minerale bodems vormt met een goede vochtretentie.
De vinificatie van deze wijn vindt plaats in hybride tanks, gepatenteerd door Banfi, die zowel Franse eiken als roestvrij staal bevatten. De rijping volgt in Franse eiken vaten, waarvan 80% in vaten van 90-60 hl en 20% in barriques van 350 l, en duurt in totaal 2 jaar. De combinatie van druivensoort, vinificatie en rijping draagt bij aan de complexiteit en diepgang van deze karaktervolle wijn.
Vivino sterren 4.2
Specificaties:
Druif: Sangiovese Grosso
Oogstjaar: 2018
Land: Italië
Streek: Toscane
Wijnsoort: Rood
Inhoud: 0,75 L
Smaak: Diep en complex
Serveertemperatuur: 16°C - 18°C
Lekker bij: wild, gegrild vlees stoofschotels en diverse harde kazen